Ricetta svuota frigo rotolo di carne macinata in pasta sfoglia
Prima ricetta sfiziosa svuotafrigo non potete dire che non lo sia e che non sembri appetitosa.
Un'alternativa al classico polpettone.
Un secondo piatto facile anche per le meno esperte e pratiche da accompagnare con contorno di insalata o patate al forno.
INGREDIENTI:
- 300 g carne macinata ( io preferisco vitello ma va benissimo maiale onun mix di entrambe);
- 200 g di mortadella;
- formaggio io ho fatto di mix potete usare (sottilette, galbanino, scamorza);
- Pangrattato;
- 1 rotolo di pasta sfoglia
-Spezie.
Ho lavorato la carne macinata aggiungendoci prezzemolo, pepe ed un pizzico di sale, come facessi delle polpette.
L'ho adagiata su carta da forno (per facilitare l'operazione di arrotolamento)l'ho appiattita aiutandomi con le mani dandole una forma rettangolare ed ho iniziato a formare degli strati di ripieno. Prima uno di formaggio poi uno di mortadella poi ancora formaggo e mortadella.
Ho chiuso il mio rotolo di carne a forma di rotolo ecco perché ho steso la carne su carta da forno; ho cosparso il rotolo di carne con del pangrattato ed infine ho ricoperto tutto con pasta sfoglia.
Ho adagiato il mio rotolo su una teglia ed informato a forno ventilato per 30 minuti a 170 gradi.
La pasta sfoglia non manca mai nel mio frigo la uso per molte ricette dolci e salate e l'adoro perché risolve tante cene e serate dell'ultimo minuto.
